Страници

Американски палачинки с чиa


Показвам нещо като базова рецепта, като към класическа смес за американски палачинки добавям чиa. От тук нататък варианти безброй:).
Може да замените прясното мляко с кокосово, ядково или друго, брашното може да е пълнозърнесто или др., захарта - бяла или кафява или да използвате друг вид подсладител.



Продукти:
2 ч.ч. брашно
4 с.л. захар
4 ч.л. бакпулвер ( 1 пакетче)
1 ч.л. сол

2 ч.ч. прясно мляко
4 с.л. разтопено краве масло или олио
2 яйца
1 с.л. чиa семена


Приготвяне:
В купа пресейте брашното с бакпулвера и солта. Добавете захарта. Разбъркайте.
В друга купа разбийте яйцата, добавете олиото/маслото, разбийте, добавете прясното мляко, разбъркайте. Добавете чиa семенцата, разбъркайте и оставете сместа да престои около 20-30 минути, като разбърквате от време на време.

Започнете да добавяте от сухата смес към млечната и разбивайте с миксер.


Загрейте тефлонов тиган на котлон и намажете с масло или олио, с помощта на салфетка или силиконова четка.
Изсипете на няколко места по 1/2 черпак / 2-3 с.л./ от сместа и загладете с обратната част на лъжица, да се получат кръгове.
Печете около 2 минути от всяка страна.
Извадете и оставете на топло във фурната.
Сервирайте по желание с мед, сладко, кленов сироп, плодове или др.


*Безспорно полезните качества на чиата са много, поради това е смятана за супер храна, но задължително трябва да се вземат под внимание и противопоказанията:
Семената от чия могат да причинят алергични реакции. При редовен прием, да се има предвид, че те разреждат кръвта. Семената могат да причинят рязко понижаване на кръвното налягане, да доведат до подуване и газове, което се дължи на богатството на фибри. Съществува препоръчителна доза от 1-2 ч.л. семенца. Най-добре е да са накиснати, за да не дразнят корема. Чиата има свосйтвото да абсорбира течности, за това е задължително по време на консумирането ѝ приемането на повече такива. Задължително ако не сте приемали чиа досега, се посъветвайте с лекар, или пробвайте с малко количество. За деца мисля че консумирането на чия е непрепоръчително. Повече информация може да прочетете в специализирани сайтове.


13 коментара:

  1. Чудесни са станали,Кате! Нямам чия и ще я прескоча, но иначе палачинките си остават:)

    ОтговорИзтриване
  2. Катенце, ти си един катализатор на идеи, вдъхновение, красота и обич... Да знаеш, че много ти се радвам, много!
    А тези палачинки са страхотни! И какви красиви снимки си им направила... ;)
    А за заместителите, които си изброила по-горе. Да споделя, нали си експериментатор. :) Оказа, че от доста време има, но аз едва сега разбирам, кокосова захар (от самата кокосова палма). Та си представих тези вкусни палачинки с тази захар (която имала карамелен вкус), с кокосово масло, с чия и портокалчетата отгоре. Просто много обичам кокос. :) А ти виж как ме провокираш хубаво!
    Прегръдки най-сърдечни! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Кате,чудни са,великолепна куличка си построила,дръпвам си едничка!Прегръдка от мен и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  4. Хич да не си гладна да ти се дояде.......
    Чудесни са,Кате!

    ОтговорИзтриване
  5. Прекрасни палачинки, Кате.Хубаво е ,че предлагаш и заместители.Толкова много хора поради различни проблеми със здравето не могат да употребяват традиционната храна.Прекрасни снимки и представяне.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесни са станали,Кате.И какви красиви снимки си им направила.Много ми допада чиата в палачинките.Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Искам една такава порцийка пред мен :)

    ОтговорИзтриване
  8. Кате, няма как да подмина нищо с чия! Страхотни палачинки и снимки! Поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
  9. Оо, Кате, Уникално изглеждат просто.

    ОтговорИзтриване
  10. Уникални палачинки, Кате! Още утре ще ги приготвя за закуска!
    Благодаря ти, за рецептата!
    Поздрави и весела вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Еми освен да опитам от тези твои палачинки, Кате!

    ОтговорИзтриване
  12. Искам ги всичките, приготвени и поднесени от теб! Разкош! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Приказка са тези палачинки с чия, Кате!
    Аз още си търся откъде мога да закупя, че списъка ми с рцепти с чия стана вече твърде дълъг... :))
    Страхотни са и снимки ти! Прегръдка от мен и слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване